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前言：2021年中國預制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，到2025年中國預制菜市場規(guī)模或將突破8000億元。業(yè)內人士指出，預制菜需要用好的食材和工藝吸引消費者，大眾對預制菜的習慣和需求還在養(yǎng)成中，提升品質有利于讓更多消費者看見預制菜的優(yōu)勢。2022年4月，央視新聞報道，3月全國預制菜銷售額同比增長超100%，形勢最為嚴峻的上海地區(qū)近半個月的同比增幅超過250%。4月以來，Wind預制菜指數整體漲幅已經超11%，同期滬深300指數下跌5%，預制菜板塊明顯跑贏大盤。
大會現(xiàn)場“山東健康肉預制菜數智化裝備聯(lián)盟”揭牌，并宣讀成立的批復及章程草案，選舉理事長、副理事長、秘書長、副秘書長。山東（濟南）預制菜產業(yè)園與山東奧納爾制 冷科技有限公司，山東省吉科軟信息技術有限公司，青島建華盛爾機械科技有限公司（簽約）；山東金塑源控股集團與青島建華盛爾機械科 技有限公司、山東奧納爾制冷科技有限公司（簽約）；山東金塑源控股集團與山東省吉科軟信息技 術有限公司、山東冰點建筑設計有限公司（簽約）先后達成戰(zhàn)略合作。
會后，山東健康肉預制菜數智化裝備聯(lián)盟考察團一行，先后參觀山東奧納爾制冷科技及山東華譽機械設備有限公司，針對預制菜行業(yè)所需制冷設備、速凍機、解凍機、肉類分割線設備給予了高度肯定和評價。在接下來的日子里，奧納爾將積極落實理事會單位職責，推進行業(yè)自律及行業(yè)規(guī)范體系建設，讓行業(yè)在法律法規(guī)的框架內實現(xiàn)對行業(yè)經濟運行的約束與規(guī)范，以促進行業(yè)有序競爭。提高市場公信度為宗旨，在此基礎上制定和實施行業(yè)自律公約，建立合理的市場準入機制，扶植一批守誠信重質量的優(yōu)質企業(yè)，幫助其進行品牌創(chuàng)建，實現(xiàn)行業(yè)健康發(fā)展。
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